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中高考期间餐饮服务食品安全警示

来源:未知 编辑:食药局 时间:2018-06-08

  2018年中高考临近,必须有效预防食品安全事故发生,保证广大考生及家长高度重视食品安全。

  一、考生尽量在家或学校食堂就餐。每年的6月,温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,是食物中毒的易发、高发季节。考试期间,考生和家长如确需外出就餐,要选择悬挂有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、有量化等级“B”级以上和贴有“笑脸”标识[图片]、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位;不去卫生条件差的餐饮服务单位就餐,发现食品有异常,应立即停止食用。不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。

  二、掌握必要的食品安全常识。在家里就餐要注意生、熟食品分开,避免交叉污染,及时清理冰箱。烹饪食品应烧熟煮透,食品中心温度应达到70℃以上。畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后食用。考试期间建议不食用各种凉拌菜、卤水产品、四季豆、野生蘑菇、黄花菜、皮蛋等高风险食品;以前没吃过的食品尽量不食用。

  三、要注意科学饮食。要做到饭前洗手,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食;多食用清淡营养的食品,少食用油腻和生、冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用,坚决不吃隔夜饭菜。

  四、预包装食品消费。购买食品时要到正规的超市、商店购买预包装食品,不购买和食用来历不明的可疑食品,不购买未吃过的食品,不要购买感官性状发生变化的食品及地摊食品,要仔细查看食品的外包装是否完整,生产日期、保质期等标识是否齐全,不要滥用保健食品,如购买保健食品,应认准“小蓝帽”标识,查看其保健食品批准文号、生产日期和保质期。  

  家长和学生在外就餐时若发现食品安全问题,可及时拨打举报投诉电话“12331”向当地食品药品监督管理部门投诉举报。

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